ПШЕНИЧНЫЙ ТЕКСТУРАТ
| ПШЕНИЧНЫЙ ТЕКСТУРАТ | |
| Срок годности | 12 месяцев |
| Фасовка | мешок бумажный - 15 кг |
Пшеничный текстурират это продукт переработки пшеничной муки методом экструзии с размером частиц 3-5 мм. и гидратацией 1:3 . Используются в рецептурах мясных и рыбных полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделиях с предварительной гидратацией , как классический текстурат – самостоятельный компонент рецептуры или как частичная/полная замена соевого текстурата.
Энергетическая ценность на 100 гр :
360 ккал.
Пищевая ценность на 100 гр :
1510 кДж
| Белки | 6 г |
| Жиры | 5 г |
| Углеводы | 72 г |