СОЕВЫЙ ТЕКСТУРАТ: «БЕЛФЭТ»
| СОЕВЫЙ ТЕКСТУРАТ: «БЕЛФЭТ» | |
| Срок годности | 12 месяцев |
| Фасовка | упаковка - 150 г, бумажный мешок - 8 кг, полипропиленовый мешок - 15 кг |
Соевый текстурат (текстурат соевого белка) — продукт из сои с содержанием белка в сухом веществе не менее 48%, производится из отборных очищенных и обезжиренных генетически немодифицированных соевых семян, выращенных в Амурской области и Приморском крае . Соевый текстурат — продукт быстрого приготовления, богатый белком и содержащий мало жиров. В основном белковые соевые продукты используются в качестве обогатителей пищевых продуктов, а также наполнителей - для частичной замены животного сырья в мясопродуктах. Широко используется в вегетарианской и восточноазиатских кухнях.
Производим растительный белок различных видов:
Гранулы:
Кусочек (гуляш), гранулы (фарш):
Используют в качестве добавки при изготовлении полуфабрикатов (котлет, фарша, пельменей), колбас, мясных консервов, паштетов, изделий из мяса птицы, рыбы, продуктов вегетарианской кухни.
Фракции:
№ 0 – от 0,5 мм до 1,5 мм
№ 1 – от 1 мм до 4 мм
№ 2 – от 2 мм до 6 мм
Гуляш соевый (кусочек)- от 5 мм до 20 мм
Гидратирующая способность белка «БЕЛФЭТ», гуляш соевый (кусочек) не менее 1:3,5 (белок – вода)
По физико-химическим показателям белок соответствует следующим требованиям:
Физические показатели:
| Внешний вид | гранулы |
| Цвет | нейтральный |
| Запах | нейтральный |
| Вкус | нейтральный |
Химический состав:
| Белки | 48,7 |
| Жиры | 1,5 |
| Углеводы | 37,6 |
| Влажность | не более 15 % |
Жмыхи и шроты пищевые соевые экструдированные «БЕЛФЭТ» упакован в полипропиленовый мешок весом 15 кг.
Жмыхи и шроты пищевые соевые экструдированные «БЕЛФЭТ» (гуляш) упакован в бумажный мешок весом 8 кг.
Жмыхи и шроты пищевые соевые экструдированные "БЕЛФЭТ" (фарш) упакован в бумажный мешок весом 8 кг.
